Olympiabakken (tysk: Olympiaschanze) er et skihoppanlegg ved byen Garmisch-Partenkirchen i Tyskland. Anlegget ligger ved fjellet Gudiberg i bydelen Partenkirchen, like ved målområdet til stedets utforløype, og består av fire hoppbakker med størrelse K125/HS140, K80/HS89, K43/HS45 og K20. Olympiabakken er særlig kjent som arena for det årlige nyttårshopprennet 1. nyttårsdag, som også inngår i den tysk-østerrikske hoppuka. Bakken ble også brukt under vinter-OL 1936.
Den første hoppbakken ved Gudiberg ble bygd i 1902. Fra 1922 ble det årlige nyttårshopprennet arrangert i bakken, som var blitt nykonstruert og fikk navnet Olympia-bakken ved Gudiberg (Olympia-Schanze am Gudiberg). I 1933/34 ble bakken ombygd til OL, og nordmannen Rolf Kaarby satte bakkerekord med 70 meter i det første rennet etter ombyggingen - en anselig lengde på den tiden.
Hele 130 000 tilskuere så det spesielle hopprennet i OL, som ble vunnet av norske Birger Ruud. Olympiabakken ble igjen ombygd og modernisert i 1939 foran et nytt OL i Garmisch-Partenkirchen i 1940, etter at først St. Moritz og så Sapporo hadde trukket seg som arrangører. Men mesterskapet ble til slutt avlyst på grunn av krigen.
I 1950 ble bakkens ovarenn i tre erstattet av et ovarenn (tårn) i stål, som kom til å prege Olympiabakken i nesten 60 år framover. Åpningsrennet i den første Hoppuka ble arrangert i Olympiabakken 1. januar 1953 - sammen med 1971/72 (Innsbruck) eneste gang rennet i Oberstdorf ikke har vært åpningsrennet i hoppuka.
Ombygginger i 1978 og 1996 strakte K-punktet til 107 og 115 meter. Men Olympiabakken fikk etter hvert ry på seg for å være gammeldags, og var de siste årene den minste storbakken som ble brukt i verdenscupen. 14. april 2007 ble tårnet i den store Olympiabakken sprengt, og bakken ble ombygd til nyttårshopprennet 2008. Den siste bakkerekorden før ombyggingen var 129,5 meter, satt av Adam Małysz (Polen) 1. januar 2001.
Dagens bakkerekord i den store Olympiabakken er 143,5 meter, satt av Simon Ammann (Sveits) i verdenscupen (nyttårshopprennet) 1. januar 2010. Bakkerekorder i de andre bakkene: HS89: 89 meter, satt av Antonin Hajek (Tsjekkia). HS45: 45,5 meter, satt av Jong Jik Choi (Sør-Korea) og Klimek Murańka (Polen) 30. juli 2005. K20: 22 meter, satt av Christoph Zornig (Tyskland). Alle de fire bakkene i anlegget har i dag plastmatter som muliggjør bruk også i sommerhalvåret.