Książ (tysk Fürstenstein) er et slott som befinner seg innenfor grensene til byen Wałbrzych. Det er det tredje største slottet i Polen etter Den tyske Ordens slott i Malbork og Slottet på Wawel. En liten del av palasskomplekset er tilgjengelig for turister, blant annet Piast-borgen i den sentrale delen av slottet.
Slottet ble bygd av Bolko I, hertug av Świdnica og Jawor mellom 1288 og 1292, etter at den opprinnelige borgen ble ødelagt i 1263 av Ottokar II av Böhmen. I 1392 gikk slottet over til den tsjekkiske kronen, og kom mellom 1491 og 1497 under Vladislav II av Böhmen og Ungarn.
I 1509 ble slottet overgitt som len til familien Hoberg (Hochberg). I 1605 kjøpte familien slottet og overtok det. Det ble ombygd i årene 1705-1732 av Konrad Ernst Maximilian von Hochberg i barokkstil og i 1908-1923 av Hans Heinrich XV Hochberg von Pless. 1920-tallet betydde nedgangstider for slottet på grunn av finansproblemene til Hochberg-familien. Det ble konfiskert av de tyske nazistene i 1941, og ytterligere ødelagt av Organisation Todt under andre verdenskrig og den røde armé etter krigen. Renovasjonen begynte for fullt på 1970-tallet.
